Bardzo konkretnie, prosto i pysznie. Mamy dla was przepis na kurczaka po góralsku pieczonego na kapuście kiszonej z boczkiem.
Przepis na kurczaka po góralsku
Składniki:
- 0,5 kg kapusty kiszonej,
- 1 duża cebula,
- 5-6 podudzi z kurczaka lub podobna ilość udek,
- 5-6 plasterków boczku,
- olej,
- sól, pieprz.
Jak zrobić kurczaka po góralsku?
- Pałki natrzyj solą i pieprzem, skrop olejem.
- Cebulę drobno posiekaj, lekko zrumień na oleju.
- Kapustę przepłucz w zimnej wodzie – można pominąć jeśli lubisz bardzo kwaśne smaki – dodaj do cebuli, wlej szklankę wody. Duś pod przykryciem przez pół godziny. W tym czasie prawie cała woda powinna odparować.
- Kapustę wyłóż do naczynia żaroodpornego, na niej ułóż kurczaka, lekko go dociskając.
- Piecz w temp. 200 stopni przez pół godziny, wyjmij, pomiędzy kurczaka włóż kawałki boczku, piecz kolejne pół godziny.
Rada: tak przyrządzonego kurczaka podaliśmy z gotowanymi ziemniakami.
