Kurczak pieczony w całości w piekarniku z masłem i przyprawami pod skórą. PRZEPIS

Mamy genialny przepis na kurczaka pieczonego w całości w piekarniku. Wychodzi wyjątkowo aromatyczny i soczysty, a wszystko dzięki temu, że został doprawiony także pod skórą.

Przepis na kurczaka pieczonego w całości

Składniki: cały kurczak (oczywiście bez wnętrzności), 6 ząbków czosnku, ćwierć kostki masła i dodatkowo jeszcze około łyżki, duża cebula, świeża natka, papryka słodka, pieprz, sól.

Zrób tak: czosnek posiekaj, a następnie rozetrzyj z solą (1 łyżka) za pomocą dużego noża na papkę, wymieszaj z bardzo miękkim masłem, płaską łyżeczką papryki, dopraw też pieprzem oraz dodaj posiekaną natkę. Dłońmi dostań się pod skórę kurczaka, zaczynając od strony kupra, oddzielając ją od mięsa na nogach i piersiach. Trzeba to robić z wyczuciem, aby nie przerwać skóry. Tu zobaczycie, jak to zrobić:

Teraz równomiernie rozmieść pod skórą doprawione masło. Kurczaka dopraw też z zewnątrz solą, pieprzem i papryką, następnie natrzyj dłońmi dodatkową porcją masła. Jeśli chcesz, aby kurczak zachował ładny kształt, zwiąż nogi sznurkiem, przewiąż również na wysokości piersi. Na dnie brytfanki rozłóż plastry cebuli, na nich ułóż kurczaka. Piecz w temp. 190 stopni około 1 godziny 20 minut aż zrobi się ciemnozłoty. Podziel na kawałki. Podawaj z sosem, który wytworzył się podczas pieczenia.

Kurczaka podaliśmy z ryżem z groszkiem i sałatką coleslaw, na którą przepis znajdziecie tutaj:

Sałatka coleslaw. Prosty przepis, który pokochali ludzie na całym świecie

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here