Do zrobienia w kilka chwil, wystarczy wymieszać go z makaronem i pyszne danie gotowe. Suszone pomidory nadają temu sosowi bardzo intensywny smak, a zielone listki szpinaku świetnie z nimi współgrają.
Przepis na sos z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Składniki:
- 5-6 pomidorów suszonych w oliwie,
- 3 łyżki oliwy z pomidorów,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 duże garście świeżego szpinaku sałatkowego (baby),
- 200 ml śmietanki kremówki 30 proc.,
- garść startego parmezanu lub innego podobnego sera,
- sól, pieprz.
Składniki na 2 porcje sosu.
Jak zrobić sos z suszonymi pomidorami i szpinakiem?
- Na patelni rozgrzej oliwę z pomidorów, wrzuć czosnek pokrojony w cieniutkie plasterki i pomidory pokrojone w paseczki, smaż razem kilka minut na niewielkim ogniu.
- Wlej śmietankę, wsyp starty ser, zagotuj, mieszając, aż ser się rozpuści, a sos nabierze kremowej konsystencji.
- Dodaj listki szpinaku, mieszając, trzymaj na ogniu jeszcze 2 minuty, na koniec dopraw solą i pieprzem.
Gotowy sos przed wymieszaniem z makaronem. - Sos wymieszaj z ugotowanym makaronem (użyliśmy papardelle), już na talerzach posyp dodatkową porcją sera. Podawaj od razu.
