Znalazłem bardzo fają inspirację na kotlety, które krótko zapieka się z młodą kapustą. Proste, a zarazem niesamowicie smaczne. Idealne na wiosenny obiad.
Przepis na kotlety zapiekane z młodą kapustą
Składniki:
- Duża pierś z kurczaka,
- 150 gramów boczku wędzonego,
- mała główka młodej kapusty lub pół większej,
- 1 większa cebula,
- łyżeczka mąki pszennej,
- mąka pszenna, jajka i bułka tarta do panierowania,
- olej,
- sól, pieprz.
Składniki na 2 kotlety.
Jak zrobić kotlety zapiekane z młodą kapustą?
- Na patelni rozgrzej trochę oleju, wrzuć boczek, a po chwili także drobno posiekaną cebulę, smaż do lekkiego zrumienienia.
- Dodaj poszatkowaną kapustę, dopraw solą i pieprzem, wlej pół szklanki wody, wymieszaj, duś przez 10 minut.
- W ćwierć szklanki wody rozrób mąkę, wlej do kapusty, mieszając, trzymaj na ogniu jeszcze minutę.
- Pierś z kurczaka przekrój wzdłuż na dwa płaty, rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem, panieruj kolejno w mące, jajku i bułce.
- Kotlety usmaż na oleju z obu stron na ciemnozłoty kolor.
- Na usmażonych kotletach wyłóż kapustę, można podawać od razu albo zapiec w 200 stopniach przez 10 minut – wtedy są jeszcze lepsze.
Wyświetl ten post na Instagramie
