Składniki kosztowały nas około 20 zł, zrobiliśmy z nich aż 9 dużych, a przede wszystkim bardzo smacznych kotletów. Przepis idealny na obecne czasy, gdy oszczędna kuchnia znów wraca do łask.
Przepis na kotlety z mięsa i kapusty
Składniki:
- Pół kilograma mielonego mięsa wieprzowego,
- Pół średniej główki białej kapusty,
- 2 duże cebule,
- 1 jajko,
- 4 kopiaste łyżki bułki tartej plus bułka do obtoczenia,
- olej,
- sól, pieprz.
Jak zrobić kotlety z mięsa i kapusty?
- Cebulę posiekaj, zrumień na głębokiej patelni niewielkiej ilości oleju.
- Kapustę drobno posiekaj, dodaj do zrumienionej cebuli, wlej pół szklanki wody, duś przez około 15 minut, co jakiś czas mieszając, aż kapusta będzie zupełnie miękka, następnie przestudź i przełóż do miski.
- Dodaj mięso mielone, wbij jajko, wsyp bułkę tartą, dodaj sól oraz pieprz, wyrób dłońmi na jednolitą masę.
- Z masy formuj płaskie kotlety, każdy obtocz w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju przez kilka minut z każdej strony.
