Kotlety schabowe inaczej: w chrupiącej panierce z orzechami. PRZEPIS

Ostatnio znowu robiliśmy schabowe, ale żeby nie było monotonnie, postanowiliśmy trochę pokombinować. I tak przypomnieliśmy sobie o kotletach, które kiedyś jedliśmy na imprezie w restauracji – w panierce z orzechami. Wyszły tak samo pysznie.

Przepis na kotlety schabowe w panierce z orzechami

Składniki: około 2 cm plastry schabu wieprzowego, mąka, jajka, bułka tarta, orzechy laskowe, sól, pieprz, olej do smażenia.

Jak zrobić kotlety schabowe w panierce z orzechami?

  • Mięso rozbij tłuczkiem na grubość około 0,5 cm, oprósz solą i pieprzem.
  • Orzechy drobno posiekaj nożem i wymieszaj z bułką tartą w proporcji pół na pół.
  • Mięso najpierw obtocz w mące, następnie zamocz w jajku i panieruj w mieszance orzechów i bułki.
  • Smaż na oleju z obu stron aż panierka zrobi się ciemno złota.

Rada:

  • Tak przyrządzone kotlety podaliśmy z kapustą na gęsto po góralsku i ziemniakami z patelni.
  • Zamiast orzechów laskowych do przyrządzenia panierki można użyć orzechów włoskich lub migdałów.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here