Kotlet “szefa” ze schabu karkowego z jajkiem i boczkiem. PRZEPIS

Danie popisowe znajomego szefa kuchni, czyli kotlety schabowe z karkówki podawane z jajkiem i boczkiem. Trzymając się jego wskazówek, zrobiliśmy takie w naszej kuchni i możemy was zapewnić, że ta uczta była grzechu warta. Każdy fan “schaboszczaka” będzie uszczęśliwiony.

Przepis na kotlety “szefa” ze schabu karkowego z jajkiem i boczkiem

Składniki: około 2 cm plastry karkówki wieprzowej, 1 jajko i 3 plasterki boczku wędzonego na każdy kotlet, sól, pieprz, do panierowania mąka pszenna, roztrzepane jajko i bułka tarta, olej do smażenia.

Jak zrobić kotlety “szefa” ze schabu karkowego jajkiem i boczkiem

  • Mięso rozbij tłuczkiem jak na kotlety schabowe, oprósz solą i pieprzem, zostaw na minimum 15 do zamarynowania.
  • Kotlet najpierw obtocz w mące, następnie w jajku i bułce tartej.
  • Na patelni rozgrzej olej, połóż kotlet, obok rozłóż plasterki boczku. Smaż około 3-4 minut – aż panierka zrobi się ciemnozłota. Kotlet obróć, boczek zdejmij, a w jego miejsce wbij jajko. Smaż kolejne 3-4 minuty. Żółtko powinno być półpłynne.
  • Na kotlecie rozłóż plasterki boczku, połóż jajko i od razu podawaj.

Rada: kotlety “szefa” podaliśmy z pysznymi ziemniaczkami z prażoną cebulką. Przepis znajdziesz na dole tego wpisu.

Obiadowe ziemniaczki z cebulką. Tak dobre, że z talerza znikają jako pierwsze. PRZEPIS

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here