Kluski żelazne. Regionalny przepis na szare kluski rodem z łódzkiego

W Łódzkiem ze względu na kolor mówi się na nie żelazne albo po prostu szare. Zostały nawet wpisane na unijną listę produktów tradycyjnych. Są świetne solo, tylko okraszone zrumienioną cebulką czy skwarkami, albo jako dodatek obiadowy. Kluski żelazne od pokoleń przygotowują mieszkańcy gminy Szadek, gdzie na polach królują ziemniaki. To właśnie one są ich głównym … Czytaj dalej Kluski żelazne. Regionalny przepis na szare kluski rodem z łódzkiego