Twaróg, ugotowane ziemniaki, zrumieniona cebulka i dużo pieprzu połączone razem tworzą cudowny farsz do pierogów ruskich. Można zrobić z nim także inne pyszne dania. Na przykład kluski, które polane skwarkami są niesamowicie smaczne. To koleje danie kuchni oszczędniej, które dla was przygotowaliśmy. Składniki kosztowały nas około 20 zł, przygotowaliśmy z nich aż 4 porcje.
Przepis na kluski ruskie
Składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- 400 gramów twarogu półtłustego,
- 3 duże cebule,
- mąka pszenna,
- mąka ziemniaczana,
- olej,
- słonina do przygotowania okrasy,
- sól, pieprz.
Jak zrobić kluski ruskie?
- Ziemniaki ugotuj, ostudź, dokładnie utłucz na gładką masę lub przeciśnij przez praskę.
- Cebulę posiekaj, następnie zrumień na oleju.
- Do ziemniaków dodaj zrumienioną cebulę oraz twaróg, dopraw solą i dużą ilością pieprzu, wymieszaj.
- Masę podziel na 4 części, jedną wyjmij, w puste miejsce wsyp mąkę pszenną i ziemniaczaną w proporcji pół na pół, wyrób dokładnie na jednolite ciasto.
- Z ciasta odrywaj kawałki, z których formuj kluski wielkości trochę mniejszej od piłeczki pingpongowej.
- Wrzucaj na gotującą się osoloną wodę, gotuj przez 2 minuty po wypłynięciu, wyjmuj łyżką cedzakową.
- Słoninę pokrój w drobną kostkę, wytop, tak przygotowaną okrasą polej kluski.
Wypróbuj też nasz przepis na krokiety ruskie:
Krokiety ruskie. Kto jeszcze nie próbował, będzie zaskoczony, jakie są pyszne
