Jeśli planujesz obiad z wykorzystaniem mięsa mielonego, mamy świetny przepis ma klopsy w sosie pieczeniowym. Można podać je ziemniakami albo kaszą, u nas wszyscy bardzo lubią.
Przepis na klopsy w sosie pieczeniowym
Składniki:
- 800 gramów mielonej wieprzowiny, indyka lub pół na pół.
- 3 cebule,
- 1 kajzerka – najlepiej czerstwa,
- niecałe pół szklanki mleka,
- 1 jajko,
- 2 łyżki bułki tartej,
- łyżka papryki mielonej w proszku,
- łyżeczka musztardy,
- kopiasta łyżka mąki pszennej,
- olej,
- liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz.
Jak zrobić klopsy w sosie pieczeniowym?
- Kajzerkę bardzo drobno pokrusz, przełóż do miski, wlej mleko, wymieszaj.
- Dwie cebule drobno posiekaj, zrumień na odrobinie oleju.
- Namoczoną kajzerkę rozgnieć widelcem, do miski dodaj mięso, przesmażoną cebulę, bułkę tartą, wbij jajko, dopraw solą i pieprzem. Masę dokładnie wyrób dłońmi.
- Na głębokiej patelni rozgrzej olej, zwilżonymi wodą dłońmi odrywaj kawałki masy, formuj dość duże kule, które kładź na patelni.
- Gdy zrumienią się z jednej strony, odwróć, a w puste miejsca wsyp posiekaną cebulę, smaż około 5 minut, klopsy przesuń, cebulę oprósz papryką i wymieszaj, aby połączyła się z olejem – odda kolor i aromat.
- Teraz na patelnię wlej 3 szklanki wody, wymieszaj, przykryj, duś przez 20 minut.
- Klopsy wyjmij z sosu – teraz można go zmiksować, ale niekoniecznie.
- Mąkę rozrób w niecałej połowie szklanki wody – dopilnuj, aby nie było grudek. Wlej do sosu, cały czas mieszając trzepaczką. Dodaj również łyżeczkę musztardy. Po zagotowaniu sos zgęstnieje.
- Do sosu ponownie włóż klopsy, trzymaj na ogniu jeszcze kilka minut.
Polecamy też nasz przepis na klopsiki burgerowe:
Burger klopsy. Przepis na pyszne klopsiki wołowe w sosie burgerowym
