Kalafior smażony inaczej. Możesz zrobić z niego pyszne steki! PRZEPIS

Smażony kalafior jest pyszny, przeważnie robimy go w różyczkach, ale z nimi jest jeden problem – trudno zrumienić je równomiernie. Wcześniej trzeba je też podgotować. Ale jest inny sposób. Wszystko zmienia sposób krojenia!

Przepis na steki z kalafiora

Składniki: średni kalafior, 2 jajka, niecałe pół szklanki mleka, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, olej do smażenia.

Zrób tak: kalafior umyj, odetnij łodygę, następnie pokrój go w plastry o grubości około 2 cm. Trzeba to zrobić delikatnie, aby steki się nie rozpadły. Jeśli tak się stanie, po prostu robimy mniejsze kawałki. Każdy plaster oprószamy solą i pieprzem. Teraz do miski wbij jajka, wlej mleko i dodaj mąkę, następnie wymieszaj rózgą na gładką masę. Powinna być dość gęsta. W razie potrzeby dodaj więcej mąki. Na patelni rozgrzej olej. Każdy kawałek kalafiora zanurz w cieście, następnie smaż na małym ogniu z każdej strony przez około 5 min. Należy to zrobić pod przykryciem, aby kalafior jednocześnie się ugotował. Po zdjęciu z patelni steki najlepiej odsączyć na papierowych ręcznikach.

Rada: do tak przygotowanego kalafiora świetnie pasuje sos na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem odrobiny pasty sezamowej tahini i czosnku roztartego na papkę z solą. Jak dodatek podaliśmy też pęczak ugotowany razem z zieloną soczewicą.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here