Może i z wyglądu rzeczywiście przypomina trochę mózg, szczególnie w trakcie przygotowania, tak zresztą często żartobliwie nazywa się to danie, jest jednak bardzo smaczny i zawsze, gdy pojawia się na stole, robi na wszystkich duże wrażenie. Zrobiliśmy kalafior faszerowany pieczony w całości.
Przepis na kalafior faszerowany pieczony w całości
Składniki:
- 1 większy kalafior,
- 500 gramów mięsa mielonego – użyliśmy indyka, ale może być też wieprzowe czy wołowe.
- 200 gramów boczku w plasterkach,
- sól, pieprz.
Jak zrobić kalafior faszerowany pieczony w całości?
- Kalafior umyj, następnie wytnij pieniek jak najgłębiej się da bez naruszania różyczek.
- Główkę włóż do garnka (najlepiej, żeby mieściła się ciasno), zalej wodą, posól, zagotuj, gotuj pod przykryciem przez 10 min., wyjmij, przestudź.
- Mięso dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
- Rozchylając delikatnie różyczki, staraj się wepchnąć do pustych przestrzeni jak najwięcej mięsa. Wypełnij nim też zagłębienie po łodydze.
- Kalafior obłóż plastrami boczku, piecz przez 35 min. w temp. 200 stopni.
Kalafior przygotowany do obgotowania, nafaszerowany mięsem i zawinięty w boczek przed pieczeniem. - Wyjmij, krój na grube plastry i podawaj.
