Szukając oszczędnych przepisów na codzienne obiady przypomnieliśmy sobie o daniu, które pamiętamy z dawnych lat. To jajka w sosie chrzanowym – proste, oszczędne, ale też smaczne danie. Porcję można przygotować już za kilka złotych.
Przepis na jajka w sosie chrzanowym
Składniki:
- ćwierć kostki masła,
- 1 cebula,
- kopiasta łyżka mąki pszennej,
- 2 szklanki mleka,
- 4 łyżeczki tartego chrzanu,
- 6 jajek ugotowanych na twardo,
- sól, pieprz.
Jak zrobić jajka w sosie chrzanowym?
- Na patelni rozgrzej masło, zeszklij na nim drobno posiekaną cebulę – nie powinna się zrumienić.
- Wsyp mąkę i od razu dokładnie wymieszaj, aby połączyła się z tłuszczem – powstanie zasmażka.
- Wlej mleko, jednocześnie intensywnie mieszając trzepaczką, po zagotowaniu sos zgęstnieje.
- Dodaj chrzan, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, trzymaj na ogniu jeszcze 2-3 minuty, do sosu włóż ugotowane jajka.
Rada: do dania świetnie pasują ziemniaki pure, już na talerzach posypaliśmy siekanym szczypiorkiem.
