To chyba nasza ulubiona wersja hummusu smakowego. Dodatek pomidorów sprawia, że jest on jeszcze bardziej intensywny. Jemy jako wegańskie smarowidło albo jak dip. Zawsze smakuje super.
Przepis na hummus pomidorowy
Składniki:
- 250 gramów ugotowanej ciecierzycy – można ją przygotować samodzielnie lub kupić już ugotowaną w słoiku albo puszcze,
- pół szklanki wody z gotowania ciecierzycy lub zalewy,
- 2 ząbki czosnku,
- sok z połowy cytryny,
- łyżeczka pasty sezamowej tahini,
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
- 4-5 suszonych pomidory w zalewie z oliwy,
- 5-6 łyżek oleju z pomidorów,
- płaska łyżeczka mielonego kuminu,
- sól.
Jak zrobić hummus pomidorowy?
- Wszystkie składniki poza suszonymi pomidorami włóż do miksera, zmiksuj na gładką pastę.
- Hummus przełóż do miski, dodaj drobno pokrojone suszone pomidory, dokładnie wymieszaj.
- Można polać z wierzchu oliwą i posypać papryką mieloną – słodką lub ostrą.
Przepisy wegetariańskie i wegańskie
