Choć to dwie różne historie kulinarne, łączy je kumin, czosnek i sok z cytryny. Hummus, tradycyjna arabska pasta z ciecierzycy i guacamole, słynny meksykański dip z awokado. Okazuje się, że razem tworzą coś wspaniałego. Przed wami hummus guacamole.
Przepis na hummus guacamole
Składniki:
- 400 gramów ugotowanej, odsączonej ciecierzycy,
- 2 dojrzałe awokado,
- 2 większe ząbki czosnku,
- sok z 1 cytryny,
- 1 papryczka chili,
- łyżka pasty tahini,
- 6 łyżek oliwy z oliwek,
- łyżeczka mielonego kuminu,
- sól, pieprz.
Jak zrobić hummus guacamole?
- Awokado wydrąż, miąższ pokrój na mniejsze kawałki, czosnek posiekaj, papryczkę pokrój w plasterki, przełóż do miksera.
- Dodaj ciecierzycę, sok z cytryny, oliwę, pastę tahini, 3 łyżki wody oraz wszystkie przyprawy.
- Miksuj aż powstanie gładka pasta – można to zrobić porcjami.
- Gotową pastę przełóż do miseczek, można polać oliwą oraz posypać papryką mieloną i kuminem.
Przepisy wegetariańskie i wegańskie
