W tym daniu rumiane kawałki kurczaka łączą się z pikantną kiełbasą chorizo i warzywami. Jest świetne na szybki obiad. W dodatku robi się je na jednej patelni.
Przepis na hiszpańskie danie z kurczaka i kiełbasy chorizo
Składniki:
- 8 pałek z kurczaka,
- pętko hiszpańskiej kiełbasy chorizo (około 250 gramów),
- 2 większe cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 papryki,
- 2 garście zielonych oliwek,
- oliwa,
- sól, pieprz.
Jak zrobić hiszpańskie danie z kurczaka i kiełbasy chorizo?
- Pałki z kurczaka oprósz solą i pieprzem, najlepiej odstawić je na kilka godzin do lodówki, aby mięso się zamarynowało.
- Na głębokiej patelni rozgrzej kilka łyżek oliwy, wyłóż pałki z kurczaka, smaż pod przykryciem na niezbyt dużym ogniu, obracając na każdą ze stron – smażenie powinno zająć minimum 15 minut, aby mięso doszło w środku. Kurczaka zdejmij, pozostawiając na patelni jak najwięcej tłuszczu.
- Teraz na patelnię wrzuć kiełbasę chorizo pokrojoną w plasterki, smaż chwilę, dodaj cebulę pokrojoną w pióra, paprykę pokrojoną w paseczki, smaż razem, często mieszając, przez około 10 minut, pod koniec dodaj również posiekany czosnek i oliwki, dopraw tymiankiem, solą i pieprzem.
- Ponownie włóż pałki z kurczaka, wszystko smaż nadal kolejne 5 minut, często, ale delikatnie mieszając. Gotowe danie można posypać posiekaną natką pietruszki.
Rada: kurczaka podaliśmy z gotowaną soczewicą, ale równie dobrze mogą być to gotowane, pieczone lub smażone ziemniaki czy ryż.
Polecamy też nasz przepis na hiszpańską fasolkę:
Fasolka espaniolka. Przepis na fasolkę z hiszpańską kiełbasą chorizo i papryką
