Hiszpańska zupa z zieloną soczewicą i kiełbasą chorizo. PRZEPIS

Jest bardzo pożywna i wyrazista w smaku, a do tego świetnie rozgrzewa. Gdy tyko za oknem zrobiło się jesiennie, przypomnieliśmy sobie o przepisie na hiszpańską zupę z zieloną soczewicą i kiełbasą chorizo. Jest tak pyszna, że od razu zrobiliśmy duży garnek.

Przepis na hiszpańską zupę z soczewicą i chorizo

Składniki:

  • 2 większe cebule,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 2 pętka hiszpańskiej kiełbasy chorizo (łącznie około 400 gramów),
  • 2 większe marchewki,
  • 4 łodygi selera naciowego,
  • 2 papryki czerwone,
  • 300 gramów zielonej soczewicy,
  • 2 dojrzałe pomidory,
  • płaska łyżka papryki w proszku (najlepiej wędzonej),
  • oliwa,
  • pęczek natki pietruszki,
  • sól, pieprz.

Jak zrobić hiszpańską zupę z soczewicą i chorizo?

  1. W garnku rozgrzej trochę oliwy, wrzuć posiekaną cebulę, a także chorizo pokrojone w plasterki, smaż kilka minut, dorzuć marchewkę i seler pokrojone w plasterki, smaż nadal kolejnych kilka minut, pod koniec dodaj czosnek również pokrojony w plasterki i paprykę pokrojoną w kostkę, a także obrane ze skórki i pokrojone pomidory.
  2. Wsyp paprykę w proszku i soczewicę, wymieszaj.

    Składniki zupy przed dodaniem wody.
  3. Teraz do garnka wlej około 2 litrów wody, zupę dopraw solą i pieprzem, gotuj przez około 25 minut. Na koniec dodaj posiekaną natkę.

Rada: już na talerzach zupę można skropić oliwą z oliwek.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here