Groch z kapustą. Kiedyś postne danie, dziś wegański przysmak wigilijny. PRZEPIS

Każdego roku w okresie świąt Bożego Narodzenia wiele osób na nowo okrywa tradycyjny groch z kapustą. Niegdyś było to danie typowo postne, dziś jest prawdziwym przysmakiem wegan zasiadających przy wigilijnym stole. Mamy sprawdzony przepis.

Przepis na groch z kapustą

Składniki: 800 gramów kapusty kiszonej, 400 gramów grochu łuskanego, 2 cebule, płaska łyżka kminku, ziele angielskie, sól, pieprz, olej.

Jak zrobić groch z kapustą?

  • Groch namocz przez kilka godzin, następnie gotuj w niewielkiej ilości wody do czasu aż zrobi się miękki, ale jeszcze zupełnie się nie rozpadnie. W trakcie gotowania wodę należy uzupełniać, tak by na koniec została cała wchłonięta.
  • Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, możesz przepłukać ją w świeżej wodzie, następnie trzeba ją posiekać, przełożyć do garnka, doprawić kminkiem, pieprzem i zielem angielskim i również ugotować do miękkości tak, aby na końcu cała woda była odparowana.
  • Cebulę posiekaj i przesmaż na oleju aż lekko się zrumieni.
  • Groch i cebulę dodaj do kapusty, wymieszaj, gotuj wszystko często mieszając jeszcze kilka minut. W razie konieczności dopraw solą i pieprzem.
  • Groch z kapustą podajemy na ciepło.

Polecamy też nasz wegetariański przepis na boczniaki po grecku:

Co na Wigilię dla wegetarian? Przepis na boczniaki po grecku

Więcej wegańskich i wegetariańskich przepisów

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here