Są takie domowe obiadki, które zawsze zjadamy ze smakiem. W piątek na przykład, który zgodnie z tradycją dla wielu osób jest dniem postnym, filet w panierce z bułki tartej, surówka z kiszonej kapusty i gotowane ziemniaki, to pyszna klasyka przygotowywana w polskich domach od morza aż po Tatry. Najbardziej lubimy zrobioną poniższego przepisu.
Piątkowy obiad z rybą w panierce, surówką z kiszonej kapusty i ziemniakami
Składniki:
- 2 większe lub 4 mniejsze kawałki fileta z ryby morskiej – dorsz, mintaj, morszczuk.
- mąka pszenna, jajko, bułka tarta do panierowania,
- 300 gramów kapusty kiszonej,
- pół cebuli,
- 1 średnia marchewka,
- 500 gramów ziemniaków,
- łyżka masła,
- olej do smażenia,
- płaska łyżeczka cukru, sól, pieprz.
– Składniki na 2 porcje.
Jak zrobić piątkowy obiad z rybą?
- Kapustę kiszoną odciśnij, przełóż miski, dodaj drobno posiekaną cebulę, 2 łyżki oleju, cukier, dopraw pieprzem, wymieszaj – przepis na tę surówkę znajdziesz także tutaj.
- Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, odcedź, utłucz, dodaj masło, wymieszaj.
- Kawałki ryby oprósz solą i pieprzem, obtocz w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smaż na oleju przez około 3 minuty z każdej strony – na ciemnozłoty kolor. Przepis na rybę smażoną w panierce znajdziesz u nas także tutaj.
- Na talerzu ułóż rybę, surówkę i ziemniaki, od razu podawaj.
