Jeśli lubisz fasolkę po bretońsku, ta również na pewno będzie ci smakować. Zamiast kiełbasy czy boczku znajdziesz w niej podsmażone mięso mielone. Świetne danie jednogarnkowe.
Przepis na fasolkę z mięsem mielonym
Składniki:
- 500 gramów suszonej białej fasoli,
- 500 gramów mięsa mielonego – wieprzowe lub z indyka,
- 3 cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 mała papryka czerwona,
- łyżka papryki w proszku – najlepiej wędzonej,
- 2 puszki krojonych pomidorów w zalewie,
- olej,
- liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz.
Jak zrobić fasolkę z mięsem mielonym?
- Fasolę zalej zimną wodą, zostaw na 12 godzin, wodę odlej, wlej świeżą, osól, dodaj liście laurowe i ziele angielskie, dopraw pieprzem, gotuj pod przykryciem przez niecałą godzinę – aż fasola będzie prawie miękka. Na koniec w garnku powinna zostać niecała szklanka płynu.
- Na patelni rozgrzej trochę oleju, wrzuć posiekane drobno cebule i mięso mielone, smaż, rozdrabniając mięso łopatką, do lekkiego zrumienienia. Pod koniec dodaj posiekany czosnek. Wsyp paprykę w proszku i wymieszaj, aby połączyła się z tłuszczem.
- Zawartość patelni dodaj do fasoli, dodaj również pokrojoną w cienkie paseczki paprykę czerwoną oraz pomidory razem z zalewą, wymieszaj, gotuj wszystko przez około 15-20 min. – do całkowitego zmięknięcia fasoli. Już na talerzach można posypać natką pietruszki.
Wypróbuj też nasz przepis na tradycyjną fasolkę po bretońsku:
Tradycyjny przepis na fasolkę po bretońsku. Domowa zawsze najlepsza
