Domowy majonez. Tylko naturalne składniki. Robi się go naprawdę prosto! PRZEPIS

Zrobienie domowego majonezu naprawdę jest banalne, a żaden sklepowy produkt nie może się z nim równać. Wychodzi naprawdę wspaniały i może być użyty jako baza do wielu innych sosów.

Przepis na domowy majonez

Składniki: 1 duże jajko, 2 łyżeczki musztardy, 2 łyżki octu jabłkowego lub zwykłego, olej, sól.

Jak zrobić domowy majonez?

  • Majonez najlepiej ukręcić mikserem lub blenderem z trzepaczką. Jeśli nie masz, po prostu użyj trzepaczki, wówczas jednak trzeba być gotowym na dość długie i energiczne mieszanie.
  • Do miski wbij jajko, dodaj musztardę i ocet, miksuj aż składniki się połączą.
  • Teraz, cały czas miksując, wlewaj cienką stróżką olej. Majonez zacznie gęstnieć. Kontynuuj aż nabierze sztywnej konsystencji umożliwiającej nabranie go łyżeczką.
  • Na koniec dopraw solą.

Rady:

  • Rodzaj użytej musztardy zdecyduje o charakterze majonezu – z dijon będzie on bardzo wyrazisty, z gładką stołową klasyczny, a z sarepską, której użyliśmy tym razem, dzięki drobinkom gorczycy zyska ciekawą fakturę.
  • Zamiast oleju rzepakowego czy słonecznikowego o neutralnym smaku można użyć oliwy z oliwek, oleju orzechowego lub z pestek winogron. One również nadadzą majonezowi swojego charakteru.
  • To samo dotyczy octu.
  • Dodając do gotowego majonezu roztarty z solą czosnek, rozdrobione fileciki anchois, zioła, curry albo przecier pomidorowy, uzyskasz sos smakowy. Opcji jest naprawdę wiele.

2 KOMENTARZE

    • W składzie jest ocet, który pełni także rolę konserwantu, więc nie trzeba się martwić, że jakoś szybko się zepsuje. U nas zazwyczaj robimy i od razu zjadamy, zazwyczaj następnego dnia nie ma już po nim śladu 🙂

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here