Jest wspaniałą przyprawą, ale też potężnym lekarstwem. Zwykły czosnek, jedzony regularnie, może mieć zbawienny wpływa na nasze zdrowie. Pomaga zwalczyć wiele dolegliwości i chorób, ale też im zapobiega. Wystarczy już jeden ząbek dziennie.
Tani, ogólnodostępny i bardzo zdrowy. Warto wyrobić sobie codzienny nawyk jedzenia co najmniej jednego ząbku czosnku i to przez cały rok, nie tylko w okresie zwiększonej zachorowalności na grypę i przeziębienia. Czosnek jest naturalnym antybiotykiem, jednak na tym nie kończą się jego właściwości lecznicze i profilaktyczne. Pomoże uchronić się przed wieloma chorobami cywilizacyjnymi, a nawet rakiem.
- Czosnek jest stosowany w medycynie naturalnej od tysięcy lat. To jedna z pierwszych roślin wykorzystywanych przez człowieka w celach leczniczych – najpierw w Chinach i Indiach. Najstarsze podania o tym świadczące liczą około 5 tys. lat. To okres formowania pierwszych cywilizacji. W czosnku widziano źródło siły, zdrowia i długowieczności. Jedzono go solo, używano do przyprawiania potraw i przygotowywania leczniczych mikstur. O czosnku wspomina zarówno Biblia, jak i Talmud. W polskiej obrzędowości czosnek wykorzystywano do odstraszania złych mocy i duchów. Podobną rolę pełnił także w innych kulturach.
- Prozdrowotne właściwości czosnku są udowodnione naukowo i aprobowane jako lek medycyny naturalnej przez Światową Organizację Zdrowia oraz Unię Europejską.
- Czosnek to naturalny antybiotyk – swoje właściwości głównie zawdzięcza związkowi zwanemu allicyną. Ma działanie bakteriobójcze. Co ciekawe, w czosnku powstaje ona dopiero na skutek krojenia lub miażdżenia, gdy zachodzi reakcja pomiędzy dwoma związkami obecnymi w ząbkach: alliiną i allinazą. To allicyna odpowiada za charakterystyczny zapach czosnku. Zwalcza mogące wywołać stany chorobowe bakterie patogenne. Jest groźny nawet dla gronkowca czy paciorkowca. Jednocześnie nie narusza pożądanej dla naszej odporności i zdrowia flory bakteryjnej.
- Jedząc regularnie czosnek, jesteśmy mniej narażeni na choroby sezonowe takie jak przeziębienia czy grypa. Bardzo wspomaga procesy obronne organizmu. A jeśli już zachorujemy, przyśpieszy powrót do zdrowia.
- Czosnek zwalcza pasożyty układu pokarmowego. Źle znoszą go owsiki, glisty czy tasiemce.
- Czosnek jest bogaty w przeciwutleniacze, które ograniczają powstawanie wolnych rodników. Dzięki temu może spowolnić proces starzenia się organizmu oraz rozwój chorób onkologicznych. Preparaty zawierające skoncentrowany wyciąg z czosnku są stosowane wspomagająco w trakcie leczenia chorób nowotworowych.
- Włączenie czosnku do diety zalecane jest osobom borykającym się z wysokim poziomem cholesterolu oraz narażanym na choroby układu krążenia. Reguluje ciśnienie krwi, ma właściwości przeciwzakrzepowe, stabilizuje ciśnienie tętnicze.
- Podczas długiej obróbki termicznej czosnek traci część swoich właściwości. Najlepiej więc dodawać go do potraw pod koniec gotowania.
- Najlepszy jest oczywiście czosnek z upraw ekologicznych. Ząbki po obraniu powinny być twarde i błyszczące, bez przebarwień.
- Nie ma skutecznego remedium na zapach czosnku, przez niektóre osoby uważanego za przykry. Najlepiej więc stosować go przed wieczornym spoczynkiem. W ciągu kilkugodzinnego snu dobroczynne substancje zawarte w czosnku zostaną zaabsorbowane przez organizm, sam zapach natomiast zelżeje. Nie ma jednak tego złego, pewne badania wykazały, że skóra mężczyzn jedzących dużo czosnku wydziela zapach uważany przez kobiety za atrakcyjny.
- Warto przygotować domowy preparat na bazie czosnku, który może być wykorzystywany zarówno do bezpośredniego dawkowania, jak i do przyprawiania. Najprostszy sposób to roztarcie lub zblendowanie ząbków z dodatkiem miodu lub oleju. Miksturę można przechowywać przez wiele dni w lodówce. Koniecznie wypróbujcie też pastę leczniczą na bazie czosnku, imbiru i kurkumy:
Lecznicza pasta na wzmocnienie odporności. Zapomnij o przeziębieniu i grypie