Nie jest to klasyczna wersja słynnej surówki coleslaw, którą przyrządza się ze zwykłej białej kapusty, a wersja z wykorzystaniem kapusty pekińskiej. Wychodzi bardzo smaczna, pasuje prawie do każdego obiadu, szczególnie ze smażonym lub pieczonym mięsem i rybą.
Przepis na surówkę coleslaw z kapusty pekińskiej
Składniki:
- Mała główka kapusty pekińskiej,
- 2 marchewki,
- 1 mała cebula,
- 2-3 łyżki octu – najlepiej winnego,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki śmietany 12 proc.,
- sól, pieprz.
Jak zrobić surówkę coleslaw z kapusty pekińskiej?
- Kapustę drobno posiekaj, marchewkę zetrzyj na grubych oczkach, cebulę drobno posiekaj, oprósz solą i rozgnieć na desce przy pomocy widelca – dzięki temu zmięknie i odda więcej smaku surówce. Wszystko przełóż do dużej miski.
- Dodaj ocet, majonez i śmietanę, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj, odstaw na około kwadrans, po czym ponownie wymieszaj.
