Chorwacka zupa rybna. Przepis przywieziony z wakacji

Gdy po raz pierwszy zamówiliśmy zupę rybną w Chorwacji (zobacz), spodziewaliśmy się raczej czegoś w stylu gulaszowej. W końcu to Bałkany. Tymczasem zupa okazała się lekkim bulionem z małymi kawałami białej ryby i ryżem, który idealnie podkreślono kilkoma kroplami soku z cytryny. Tak nam posmakowała, że odtworzyliśmy ją w naszej kuchni. Wyszła równie pyszna.

Przepis na chorwacką zupę rybną

Składniki: około 250 gramów fileta z białej ryby morskiej, oliwa, 1 cebula, 1 marchewka, 1 ząbek czosnku, około 150 gramów ugotowanego ryżu, sok z ćwiartki cytryny, sól, pieprz, natka pietruszki.

Zrób: cebulę i czosnek drobno posiekaj, marchewkę pokrój w drobną kostkę. Wszytko przesmaż w średnim garnku na oliwie – cebula ma jedynie się zeszklić, nie zarumienić. Dodaj rybę pokrojoną w małe kawałki, smaż jeszcze minutę, następnie wlej wodę, dopraw solą i pieprzem, zagotuj i trzymaj na ogniu około 5 minut. Na koniec do zupy dodaj sok z cytryny i posiekaną natkę oraz ugotowany osobno ryż.

Księżycowa wyspa Pag w Chorwacji. Miejsca, które warto zobaczyć, rzeczy, których trzeba spróbować

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here