Bitki wieprzowe w rumianym sosie. Idealne na obiad. PRZEPIS

Gdy na obiad są bitki, wszyscy z niecierpliwością zaglądają do kuchni. Mięciutkie, aromatyczne, zanurzone w dużej ilości sosu – po prostu pyszne.

Przepis na bitki wieprzowe

Składniki: 5-6 plastrów około 1,5 plastrów schabów wieprzowego, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, kopiasta łyżka papryki słodkiej w proszku, mąka pszenna do panierowania plus 2 łyżki mąki pszennej na zasmażkę do zagęszczenia sosu, sól, pieprz, listki laurowe, ziele angielskie, olej.

Jak zrobić bitki wieprzowe?

  • Kawałki schabu rozbij tłuczkiem jak na kotlety schabowe.
  • Oprósz solą i pieprzem, następnie obtocz w mące.
  • Na głębokiej patelni rozgrzej olej i przesmaż bitki z obu stron aż lekko się zrumienią, zdejmij i odłóż.
  • Teraz na patelnię wrzuć posiekaną cebulę, dość dobrze zrumień, dodaj posiekany czosnek, smaż jeszcze chwilę, wsyp paprykę i wymieszaj, aby połączyła się z tłuszczem.
  • W następnym kroku na patelnię wsyp z mąkę, także dokładnie wymieszaj z tłuszczem (nie może być go zbyt mało), robiąc zasmażkę.
  • Wlej około 2 szklanek wody, mieszając wszystko za pomocą rózgi, zagotuj sos – zgęstnieje.
  • W tym kroku sos możesz zmiksować, tak zrobiliśmy tym razem, jednak nie jest to konieczne.
  • Do sosu włóż bitki, dopraw solą, pieprzem, liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
  • Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut.

Rada: bitki podaliśmy z tłuczonymi ziemniakami, ale równie dobrze sprawdzą się wszelkiego rodzaju kluski i kasze. Są najpyszniejsze z buraczkami – przepis znajdziecie na końcu wpisu.

Buraczki wiórki do obiadu. Przepis na sałatkę z tartych buraczków

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here