Bigos „Pan Tadeusz” według kuchni staropolskiej. Smakuje wybornie. Przepis wideo

Nawet Mickiewicz zachwycał się bigosem, poświęcając mu wersy w swoim najsłynniejszym dziele. Przepisu tam oczywiście nie znajdziecie, ale jest o kapuście kiszonej, mięsiwie, kotłach i buchającej parze. To bardzo działa na wyobraźnię, aż chciało by się takiego bigosu spróbować. Jedyna rada, przyszykować największy gar, dobre składniki kuchni staropolskiej i buchnąć ogniem. Bierzmy się za gotowanie!

Ten przepis znajdziecie u nas także w wersji tekstowej, tam także fragment „Pana Tadeusza” opisujący bigos – zobacz.

Przepis wideo na bigos „Pan Tadeusz” 

Składniki:

  • 4 duże cebule,
  • 3 kilogramy dobrej kapusty kiszonej,
  • 500 gramów wołowiny gulaszowej (najlepsza będzie pręga),
  • 1 kg gramów wieprzowiny (dobrze sprawdzi się łopatka)
  • 500 gramów dobrej kiełbasy (może być różnego rodzaju)
  • 500 gramów boczku wędzonego,
  • 100 gramów suszonych grzybów,
  • duża garść śliwek wędzonych,
  • dwie czubate łyżki papryki czerwonej w proszku, czarny pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy,
  • szklanka czerwonego wina.

Jak zrobić bigos „Pan Tadeusz”? Przepis wideo

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here