Naukowcy studiujący nawyki żywieniowe doszli do ciekawych wniosków – osoby, które lubią gorzkie i “surowe” smaki, a więc na przykład piją kawę bez dodatku cukru i mleczka, częściej niż inni przejawiają skłonności psychopatyczne.
Wyniki badań dotyczących korelacji pomiędzy preferencjami smakowymi a cechami osobowości opublikowało czasopismo Appetite. Okazuje się, że istnieje związek pomiędzy zamiłowaniem do gorzkich smaków na przykładzie rodzaju ulubionej kawy, a skłonnościami psychopatycznymi.
Zanim badacze University of Innsbruck doszli do tych wniosków, najpierw określili cechy osobowościowe ponad tysiąca osób biorących udział w badaniu, kładąc nacisk na takie skłonności, jak sadyzm, agresja, czy cechy psychopatyczne. Okazało się, że częściej przejawiają je badani jednocześnie lubiący kawę bez dodatków, seler, rzodkiew i chrzan albo tonic.
Wcześniejsze badania wykazały, że osoby wybierające słodkie i łagodne smaki są bardziej gościnne i skłonne do pomocy.