Zapewne nie jest to zupa z szansami w konkursie kulinarnych piękności, co jednak nadrabia smakiem. Jeśli lubicie krupnik i szczawiową, koniecznie spróbujcie tego połączenia smaków.
Składniki: bulion mięsny, dwie marchewki, słoiczek szczawiu (w sezonie oczywiście można użyć świeżego), 10 gram kaszy jęczmiennej, cztery jajka ugotowane na twardo, dwie łyżki kwaśnej śmietany.
Zrób tak: do bulionu ugotowanego na przykład na kawałku kurczaka dodaj pokrojone w kostkę marchewki i kaszę. Gotuj około 10-15 minut. Dodaj szczaw i ponownie zagotuj. W międzyczasie rozprowadź w śmietanie odrobinę zupy, następnie dodaj mieszankę do garnka, przez cały czas mieszając. Po ponownym zagotowaniu dorzuć jajka – mogą być w całości, przekrojone na części lub, jak u nas, pokrojone w kostkę. Dopraw, jeśli trzeba i gotowe!
