Gotowanie i przepisy Strefa Wege Wegańskie Wegetariańskie Zdrowie

Lecznicza pasta na wzmocnienie odporności. Zapomnij o przeziębieniu i grypie

Cztery potężne składniki, wzmocniona odporność i lecznicze właściwości w przypadku wielu chorób i schorzeń. Już po kilkudniowej kuracji poczujesz powrót sił witalnych i zapomnisz o sezonowych przeziębieniach. Ta pasta ma niezwykłą moc! Recepturę na pastę mamy od kilku lat i od tamtej pory stosujemy ją regularnie, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, gdy wokół szaleją grypa, angina […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegetariańskie

Fasolka po angielsku. Przepis na beaked beans

Pewnie znacie ją tylko z puszki. Beaked beans to prawdopodobnie najczęściej sprzedawany w tej formie produkt w Wielkiej Brytanii i innych  krajach anglosaskich. Tymczasem z łatwością możecie zrobić ją sobie w domu. Będzie o niebo lepsza! Beaked beans to jedna z najbardziej ikonicznych potraw dla kuchni brytyjskiej. Co nas może trochę dziwić, je się ją […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegetariańskie

Prosto z lasu na patelnię. Grzyby w śmietanie z kaszą [PRZEPIS]

Kilka dorodnych leśnych grzybów, cebulka i śmietana. Tak niewiele trzeba, by po powrocie ze leśnego spaceru kulinarnie zrobić sobie dobrze. Z kaszą gryczaną było wręcz idealnie. W lasach wysyp grzybów. Nie trzeba być wielkim poszukiwaczem, aby nawet z krótkiego spaceru wrócić z kilkoma dorodnymi kapeluszami. Nam wpadły w ręce ładne podgrzybki. Od razu pomyśleliśmy o […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Kaszanka wegańska. Zaskoczy cię! [PRZEPIS]

Próbowaliśmy już różnych wegańskich substytutów produktów mięsnych, ale kaszanka to wielkie zaskoczenie. Jest naprawdę pyszna, sycąca, a jednocześnie bardzo zdrowa. I możecie sami zrobić ją sobie w domu. Tradycyjną kaszankę robi się z krwi wymieszanej z kaszą i podrobami. Tak, nadal są tacy, którzy zajadają się nią, nie zdając sobie z tego sprawy, a gdy […]

Cook News Strefa Wege Zdrowie

Niesamowite właściwości płatków owsianych. Jeden z najlepszych super foods świata

Zwykłe płatki owsiane, które za grosze można kupić w każdym sklepie, to jeden z najzdrowszych produktów na świecie. Wiele osób jest przekonanych, że zdrowe odżywianie musi być drogie. I rzeczywiście, na rynku znaleźć można całą masę tzw. super foods, których ceny bywają kosmiczne, a stałe włączenie ich do diety może uderzyć po kieszeni. Na quinoa, […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Słynne ratatouille. Robimy francuski gulasz z warzyw [PRZEPIS]

Jedna z najlepszych rzeczy, które możemy zrobić z letnich warzyw i dowód na to, że prostota zawsze króluje, choć zrobienie ratatouille wymaga od kucharza sporo uwagi. Trud będzie jednak wynagrodzony. Właśnie teraz jest najlepszy czas na przygotowanie francuskiego specjału. Wszystkie warzywa kupicie w osiedlowym warzywniaku. Zaskoczy was, że ta prosta potrawa zakorzeniona w kuchni prowansalskiej ma aż […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Wegańskie klopsiki z Ikea. Możesz zrobić je sobie w domu [PRZEPIS]

Szwedzkie klopsiki z Ikea w wersji wegańskiej okazały się całkiem niezłe. Postanowiliśmy odtworzyć je w naszej kuchni. Wyszły jeszcze lepsze. Szwedzkie klopsiki kottbullar to sztandarowa pozycja w menu restauracji meblowego giganta. Od jakiegoś czasu dostępne są także w wersji wegańskiej. Spróbowaliśmy i okazały się całkiem niezłe. Można je też kupić w wersji mrożonej. Po lekturze […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Jak zrobić idealne ogórki małosolne? Pamiętaj o złotej proporcji

Gdy w wielkim słoju na parapecie zaczynają „mrugać” ogórki małosolne, to znak, że lato rozpoczęło się już na dobre. Mało co może się równać z ich smakiem! Żadne ogórki sklepowe, nawet te z beczki w osiedlowym warzywniaku, nie będą tak pyszne jak domowe. Rzecz w przyprawach, a więc głównie czosnku, chrzanie i koprze. Nie powinno […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Bigosik dietetyczny [PRZEPIS]

Do przygotowania tego bigosiku prawie nie potrzebujesz tłuszczu. Jest niskokaloryczny, a jednocześnie bardzo sycący. No i rzecz jasna – pyszny. A do tego robi się go bardzo szybko. Idealne danie na lato. Składniki: dwie cebule, pół główki młodej kapusty, trzy marchewki, trzy łodygi selera naciowego, puszka ugotowanej ciecierzycy, czubata łyżka koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, świeży […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Co można wyczarować z ziemniaków i soczewicy? Całkiem sporo! Curry w chlebkach

Takie sprzątanie spiżarki to my lubimy! Do wyboru nie było wiele. Główne składniki to ziemniaki i soczewica. A jednak udało się wyczarować z nich coś naprawdę pysznego! To zawsze spore wyzwanie, gdy trzeba ugotować coś z produktów, które akurat mamy pod ręką. Nie zawsze efekty są spektakularne, ale tym razem zaskoczyliśmy samych siebie 😉 Widok […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Chilli con veggie. Meksykański klasyk w wersji roślinnej [PRZEPIS]

Jedna z najbardziej znanych na świecie potraw kuchni meksykańskiej w wersji wege. Przynajmniej tak dobra jak oryginał, a dużo zdrowsza 🙂 Składniki: dwie cebule, trzy średnie marchewki, dwa ząbki czosnku, puszka pomidorów w zalewie, spora garść ugotowanej czerwonej fasoli, jedna papryka słodka, papryczki chilli według preferencji, pół łyżeczki kuminu mielonego, łyżeczka papryki wędzonej w proszku, […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegetariańskie

Można też tak: młoda kapusta smażona z kaszą i jajkiem

Młoda kapusta w surówce, na gęsto albo w zupie zawsze jest pyszna, ale można też inaczej. Smażona z kaszą i jajkiem? Czemu nie! To nic innego, jak stir-fry, czyli potrawa krótko smażona w ruchu w dużej temperaturze – metoda zaczerpnięta z kuchni azjatyckiej. Młoda kapusta świetnie się do tego nadaje. Wystarczy kilka minut w woku […]

Gotowanie i przepisy Sałatka Strefa Wege Warzywa Wegetariańskie Zdrowie

Pomidory wreszcie są pyszne i nie za miliony. Sałatka alla caprese [PRZEPIS]

Jaka jest nasza ulubiona pora roku? Wyznaczają ją pomidory. Mniej więcej od czerwca do końca września te z Polski (bez wątpienia najlepsze na świecie) są najpyszniejsze i nie kosztują milionów. Będziemy się nimi opychać do upadłego i wyjdzie nam to wyłącznie na zdrowie 🙂 Pomidory zawierają likopen, który jest silnym przeciwutleniaczem. To jemu zawdzięczają swój […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegetariańskie

Zdrowa micha z soczewicą. Pomysł na obiad bez mięsa [PRZEPIS]

To niesamowite, że w jednej misce można zmieścić aż tyle dobra. Jest wegetariańsko, jest zdrowo i kolorowo, a przede wszystkim – pysznie.   Wege miski to teraz modny trend. Mieszają się w nich różne smaki i faktury, tworząc kompleksowy i zdrowy posiłek dobry o każdej porze dnia. W naszej misce znalazło się ugotowane jajo, z […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegetariańskie

Jak ugotować szparagi? Wcale nie potrzebujesz do tego specjalnego garnka

Szparagi to jedno z najlepszych warzyw sezonowych. Niegdyś rarytas, dziś powszechnie dostępne coraz częściej goszczą na naszych stołach. Bardzo łatwo je przyrządzić. Wcale nie trzeba do tego wymyślnych garnków. Niektórzy nadal rezygnują z zakupu szparagów, tłumacząc, że nie mają do nich garnka, który umożliwia gotowanie łodyg w pozycji stojącej. Rzekomo dzięki temu, że główki wystają […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegetariańskie

Moda na to śniadanie nie mija. Szakszuka na dobry początek dnia. PRZEPIS

Jak większość z was, lubimy jajka na śniadanie. Sadzone, gotowane albo w formie jajecznicy zawsze wychodzą pysznie, ale watro spróbować też czegoś nowego. I oto jest szakszuka. Miliony ludzi na całym świecie właśnie z nią zaczynają swój dzień. Szakszuka ma swój rodowód w kuchni marokańskiej, jednak jest też popularna we wszystkich krajach Bliskiego Wschodu. Coraz […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Bez mięsa, a smak ten sam. Wege fasolka po bretońsku

Każdy ją zna, mało kto potrafi wyobrazić sobie ją bez wędzonki. A jednak, w wersji wege jest co najmniej tak samo pyszna. Fasolka po bretońsku w wersji 100 % roślinnej zaskoczy cię swoim pełnym smakiem. Fasola sama w sobie to doskonałe źródło białka i witamin, bez dodatku mięsa jest więc nadal bardzo wartościowa. Ale przecież […]

Cook News Strefa Wege

Czym różni się weganizm od wegetarianizmu? Sprawdź, a unikniesz gafy

Weganizm, wegetarianizm, te pojęcia przez nie wtajemniczonych często są używane zamiennie, a to spory błąd. Różnica jest bowiem zasadnicza. O ile wegetarianin bez problemu może zamówić w restauracji to samo, co weganin, w drugą stronę już to nie działa. Wegetarianizm to w najbardziej ogólnym ujęciu rezygnacją z jedzenia mięsa. Przeważnie wynika to z pobudek światopoglądowych, […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie Zupy

Zimą rozgrzewa, wiosną pomoże schudnąć. Indyjska zupa dahl. PRZEPIS

Ta zupa jest tak dobra, że patrząc na listę składników aż trudno uwierzyć, że nic więcej w niej nie ma. Jej smak naprawdę może zaskoczyć. Indyjska zupa dahl – wegańska, zdrowa, niskokaloryczna, a przy tym ma jedną właściwość, którą doceni każdy noszący się z zamiarem zrzucenia kilku kilogramów. Dahl zazwyczaj polecana jest jako zupa rozgrzewająca […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Wegańskie Wegetariańskie

Hummus: zbawca wegan. Czym jest, jak zrobić i jeść? PRZEPIS

Czym byłby życie wegan i wegetarian, gdyby nie humus! To popularne w rejonie Morza Śródziemnego, na Bliskim Wschodzie i w Afryce „smarowidło” bardzo łatwo możesz przygotować w domu. Sklepowy hummus się nie umywa! Głównym składnikiem klasycznego hummusu jest ugotowana ciecierzyca. Jak każde warzywo strączkowe to źródło dobrze przyswajalnego białka i witamin z grupy B. Dlatego […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Caponata, czyli sycylijski gulasz z bakłażanów [PRZEPIS]

Świeże bakłażany można kupić dziś w większości polskich supermarketów. Choć pięknie wdzięczą się na półkach, mrugając swoim wpadającym w czerń fioletem, niezbyt często lądują w koszykach. Wiele osób po prostu nie wie, jak wykorzystać je w kuchni. Fajnym i nie skomplikowanym pomysłem będzie caponata, czyli potrawka bardzo popularna na Sycylii. Caponata może być jedzona na […]

Gotowanie i przepisy Sałatka Strefa Wege Warzywa Wegetariańskie

Sałatka jarzynowa w starym stylu. Albo ze świeżych warzyw, albo wcale

Nie ma chyba nic gorszego od sałatki jarzynowej zrobionej z warzyw ze słoika. To nasza subiektywna opinia i nikt nam nie powie, że jest inaczej. Wiadomo, całe to gotowanie warzyw w mundurkach wymaga trochę zachodu, ale za to sałatka przygotowana bez chodzenia na skróty jest warta poświęceń i odwdzięczy się smakiem. Warzywa z gotowych mieszanek […]

Cook News Strefa Wege Wegetariańskie Zdrowie

Quinoa czyli super zdrowa alternatywa dla kaszy i ryżu. Jak gotować i jeść komosę ryżową?

Mody kulinarne zmieniają się co chwilę, ale ta na szczęście nie przemija. Komosa ryżowa, znana też jako quinoa, coraz częściej pojawia się na naszych stołach. Trudno się temu dziwić. Jest super zdrowa i świetnie sprawdza się jako alternatywa dla kaszy i ryżu. Quinoa przywędrowała do nas aż z Ameryki Południowej, gdzie już kilka tysięcy lat […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Gdy trzeba „posprzątać” lodówkę, zawsze sprawdzi się stir-fry. Z kaszą gryczaną też jest super

Wystarczy kilka składników, które akurat mamy w lodówce i spiżarce, aby przygotować super danie i to szybciej niż myślisz. Podczas „sprzątania” lodówki świetnie sprawdzi się stir-fry, czyli azjatycka metoda gotowania, o której pisaliśmy też tutaj: RYŻ SMAŻONY Z JAJKIEM „JAK U CHIŃCZYKA”. MOŻESZ SOBIE TAKI ZROBIĆ W DOMU Smażyć można nie tylko ryż. Świetnie sprawdzą […]

Cook News Strefa Wege Wegetariańskie

McDonald’s jednak to zrobił! Nowa kanapka rewolucjonizuje menu giganta fast foodu

Pogłoski okazały się prawdą. McDonald’s wprowadził do swojego menu kanapkę znaną do tej pory tylko z niektórych burgerowni i food trucków. Jej nazwa mówi wszystko: McVegan. Nowy burger na razie dostępny jest tylko w barach w Szwecji i w Finlandii, ale wygląda na to, że są to przymiarki do wprowadzenia nowej kanapki globalnie. W składzie […]

Gotowanie i przepisy Makarony Strefa Wege Wegetariańskie

Prosty i spektakularny sposób na szybki makaron: penne ze szpinakiem i mozzarellą

Ciągle zabiegani nie mamy czasu na gotowanie. Tymczasem ten przepis to kolejny dowód na to, że wystarczy zaledwie 20 minut, aby przygotować parującą patelnię pysznego jedzenia. Składniki: opakowanie makaronu penne (500g), dwie puszki rozdrobnionych pomidorów w zalewie, dwie kulki mozzarelli, paczka świeżego szpinaku (bez problemu powinniście znaleźć w większości supermarketów), średnia cebula, dwa ząbki czosnku, […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Bigos wegetariański. Bez mięsa może być tak samo dobry [PRZEPIS]

Bigos bez mięsa? Czy to w ogóle możliwe? Oczywiście, a w dodatku jest zaskakująco pyszny, a przy tym dużo zdrowszy. Aż trudno uwierzyć, że to potrwa w stu procentach roślinna. Zamiast mięsa jest ciecierzyca, reszta składników jest taka, jak w klasycznym przepisie za wyjątkiem dwóch przypraw, bez których wegetariański bigos nie może się obejść – […]

Cook News Strefa Wege

Jagody goji. Bardzo zdrowa przekąska, która pomoże ci schudnąć. Fakty i mity

Jeszcze niedawno prawie zupełnie nieznane w Polsce, dziś to jeden z najpopularniejszych produktów żywnościowych w kategorii superfoods. Jeśli jesteś uzależniony od przekąszania, a jednocześnie dbasz o zdrowie, jagody goji będą wybawieniem. Goji to handlowa nazwa kolcowoju chińskiego – krzewu występującego w Azji. Te niewielkie czerwone owoce od tysięcy lat są stosowane w tamtejszej medycynie naturalnej […]

Cook News Strefa Wege

Gorzkie pestki moreli. Cudowne antidotum na raka czy groźny dla zdrowia produkt?

Są jednym z najbardziej kontrowersyjnych środków spożywczych specjalnego przeznaczenia. Niektórzy wierzą, że to cudowne antidotum na raka. Specjaliści przestrzegają jednak: gorzkie pestki moreli zwane też gorzkimi migdałami mogą być śmiertelnie niebezpieczne. Teoria spisku Gorzkie pestki moreli w internecie można kupić w dowolnej ilości. Niektórzy na stałe włączyli je do diety ze względu na zawartość witaminy […]

Cook News Strefa Wege

Wszystko, co musisz wiedzieć o nasionach chia. Nieprawdopodobnie zdrowe, ale w nadmiarze mogą zaszkodzić

Nasiona chia były chlebem powszednim starożytnych Indian, jednak nad Wisłą prawdziwą furorę zaczęły robić dopiero w ostatnich latach. To prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych i sojusznik w zrzucaniu kilogramów. Lepiej jednak z umiarem włączać je do diety. Łatwo z nimi przesadzić. Skarb Azteków i Inków Chia, zwana też szałwią hiszpańską, jest zaliczana do superfoods, czyli […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Zdrowie

Leczo wegetariańskie z ciecierzycą. Co najmniej tak samo dobre, a dużo zdrowsze! [PRZEPIS]

To można zrobić leczo bez mięsa? Można i to jeszcze jakie! Jest tak dobre, że nawet zadeklarowani mięsożercy będą zajadać się nim bez opamiętania, a co niektórzy być może nawet nie zorientują się, że to potrwa w stu procentach roślinna. Sekretem dobrego wegetariańskiego lecza są przyprawy i technika gotowania. Sam przepis jest bardzo prosty. Jeśli […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Mielone z kalafiora, przy których wymiękają nawet najwięksi mięsożercy. Najlepszy przepis

Te mielone z kalafiora to kulinarny hit tego lata. Są w stu procentach wegetariańskie, a mimo to nawet najbardziej zagorzali mięsożercy wcinają je, aż im się uszy trzęsą. I dobrze – będą zdrowsi. Dobrze jest ograniczyć mięso w diecie, szczególnie, jeśli codziennie objadamy się schabowymi. Robiąc sobie mielone z kalafiora, można bez cierpień eksperymentować z […]

Gotowanie i przepisy Makarony Strefa Wege Warzywa Wegańskie Wegetariańskie

Świeży domowy makaron. Jak go zrobić? To bardzo proste! PRZEPIS

Uff, jak gorąco! Co jeść, gdy z nieba leje się żar? O samej wodzie żyć się nie da. Trzeba było ugotować. Najprostszy włoski sos pomidorowy do makaronu – lekki i świeży – będzie idealny. W domu powinniście mieć wszystko, co potrzeba do jego ugotowania łącznie ze świeżą bazylią, która pięknie zieleni się na wielu parapetach. A jeśli zabrakło makaronu? Żaden problem! Można […]

Strefa Wege Zdrowie

Orzechy i nasiona. To w nich natura skryła sekret zdrowia

Były ważną częścią ludzkiej diety w czasach, gdy nie znano jeszcze rolnictwa, a mięso jadało się tylko, gdy udało się je upolować: orzechy i nasiona. Dziś równie często, o ile nie częściej, powinny one gościć na naszych stołach. Bo orzechy i nasiona to esencja zdrowia. NAJLEPSZE DLA MÓZGU Mój szkolny matematyk zawsze zalecał jedzenie orzechów […]

Gotowanie i przepisy Strefa Wege Wegańskie Wegetariańskie

Kotlety bez mięsa, którymi można objadać się prawie bezkarnie! PRZEPIS

Kotlety bez mięsa? Czy to może być dobre? I to jeszcze jak! Takie kotleciki są pyszne i to tak, że nie da się przestać ich jeść. Wcina się je jak jakieś ciasteczka. A najlepsze w nich jest to, że jednocześnie są bardzo zdrowe. Zatem, ta uczta ujdzie nam prawie bezkarnie. Składniki: – 100 gram kaszy gryczanej – Cebula – Średni […]