Gotowanie i przepisy Ryby

Ryba z azjatyckiego baru [PRZEPIS]

Popularne danie kuchni azjatyckiej, często spotykane w barach i restauracjach. Podobnie jak w przypadku innych dalekowschodnich potraw, tę także trudno odtworzyć w domu, ale z naszymi wskazówkami dacie radę. Problem z odwzorowywaniem azjatyckich dań w warunkach domowych nie tyle leży w doborze składników, co technice gotowania. Jeśli zabierzemy się za chińszczyznę metodami, które wynieśliśmy z […]

Gotowanie i przepisy Ryby Warzywa

Komosa zamiast ryżu w stir-fry plus dorsz, krewetki i warzywa

Quinoa zwana też bardziej swojsko komosą ryżową to świetna alternatywa dla ryżu i kasz. Dobrze sprawdza się jako baza do stir-fry, czyli potraw krótko smażonych w wysokiej temperaturze i mieszanych praktycznie przez cały czas. Jako że technika wywodzi się z kuchni dalekowschodnich, bardzo często jednym ze składników jest ryż. Zamiast niego postanowiliśmy użyć pochodzącej z […]

Gotowanie i przepisy Ryby Sałatka

Ta pasta z makreli was zaskoczy. Nietypowe składniki, super smak. PRZEPIS

Jak dla nas to nie do końca oczywiste połączenie. Jeszcze  nie robiliśmy pasty z makreli z takim zestawieniem składników. Wyszła super! Bardzo fajna odmiana dla tradycyjnej sałatki z wędzoną rybą. Składniki: duża makrela wędzona, pół cebuli drobniutko posiekanej, spory kawałek papryki konserwowej pokrojonej w kostkę, puszka kukurydzy konserwowej, puszka czerwonej fasoli (oczywiście możecie też samemu […]

Gotowanie i przepisy Ryby Sałatka

Śledzie na Wielkanoc pod kruszonką z żółtka

W delikatnym sosie chrzanowym z kruszonką z żółtka. Jeśli szukasz przepisu na wielkanocną sałatkę śledziową, ta będzie idealna. Składniki: 400 gramów wymoczonych matiasów, mała cebula, łyżka startego chrzanu, łyżka dobrego majonezu, łyżka gęstego jogurtu naturalnego, ugotowane na twardo jajko, pół winnego jabłka, świeży koperek, pieprz. Zrób tak: śledzie pokrój ukośnie w spore kawałki, dodaj posiekaną […]

Gotowanie i przepisy Ryby

Nic lepszego z krewetek nie wymyślisz. Masło i czosnek robią robotę

Czasem najprostsze rzeczy są najlepsze. Ta zasada dobrze sprawdza się w przypadku krewetek. Trudno wymyślić coś lepszego od zrobienia ich na patelni z masłem, czosnkiem, chilli i świeżą pietruszką. To jest genialne! Nie ma nic złego w kupowaniu krewetek mrożonych, o ile nie jesteśmy gdzieś w części  świata, gdzie na targowisku można kupić je wprost […]

Gotowanie i przepisy Ryby

Przepis na paprykarz szczeciński marynarze przywieźli z… Afryki. Domowy jest pyszny

Jeden z ulubionych dodatków do chleba w Polsce swoje korzenie ma w… Afryce. Przepis na paprykarz przywieźli marynarze pracujący na statkach rybackich. Paprykarz szczeciński można kupić niemalże w każdym sklepie – prawie zawsze w formie konserwy. Niekiedy w sklepach rybnych dostępny jest też w foremce z produkcji w mniejszych przetwórniach. Co ciekawe, w 2010 roku […]

Gotowanie i przepisy Ryby

Najszybszy sposób na dobrego łososia. Po prostu zawiń go jak cukierka

Wiele osób nadkłada sobie przy łososiu roboty, robiąc go dwustopniowo: najpierw na patelni, potem w piekarniku, żeby „doszedł”. Mamy dużo prostszy sposób. Najprostsza i najszybsza metoda na dobrego łososia to zrobić go w folii aluminiowej na patelni. Po prostu weź kawałek ryby, oprósz ją solą i pieprzem, połóż na kawałku folii aluminiowej, skrop oliwą, dodaj […]

Gotowanie i przepisy Ryby Sałatka

Jedna z najlepszych rzeczy, jakie możesz zrobić ze śledzia. Zrób go na czerwono! [PRZEPIS]

Trudno powiedzieć, z jakiej kuchni wywodzi się ten przepis. Śledzie przygotowane w podobny sposób nazywane są czasami „kaszubskimi” lub „po cygańsku”, jednak dostępne receptury znacznie się od siebie różnią. My po prostu nazywamy je „czerwone”, a przygotowane według naszego przepisu są po prostu niesamowite. Spróbujcie, a dajemy słowo, że będą to jedne z najlepszych śledzi, […]

Gotowanie i przepisy Ryby

Brzydka, ale dobra. Przepis na najprostszą sałatkę ze śledzia do chleba

Konkursu piękności nie wygra, ale za to jest dobra i zdrowa. Przepis na tę sałatkę ze śledzia na pewno warto dodać do ulubionych. Składniki: około 300 gram solonych płatów śledziowych, duża cebula, trochę szczypiorku, 5 łyżek oleju, łyżka musztardy francuskiej, łyżeczka octu jabłkowego, pieprz. Zrób tak: śledzie wymocz w świeżej wodzie najlepiej przez noc. Następnie […]

Gotowanie i przepisy Ryby Zupy

Najlepsza zupa rybna. Jak zrobić? Przepis przywieziony znad morza

Według nas to najlepsza zupa rybna. Przynajmniej, jeśli chodzi o kuchnię polską. Przepis przywieziony kilka lat temu znad polskiego morza. Składniki: trzy dzwonka z łososia (około 200 gram) i tyle samo dorsza (ważne, żeby kawałki ryby były ze skórą i ośćmi, co da zupie aromat), dwie cebule, dwie marchewki, połówka selera, papryka czerwona, papryka słodka […]

Gotowanie i przepisy Ryby

Śledzie w śmietanie. Klasyczny przepis i kilka porad, dzięki którym zawsze wychodzą dobre

Śledź w śmietanie to klasyczna polska przekąska. Wydawałoby się, że zrobienie ich to żadna filozofia. A jednak warto przestrzegać kilku zasad, aby mieć pewność, że wyjdą dobre. Najważniejsze są same matiasy, czyli płaty śledziowe w solance. Najlepiej kupić je w zaufanym sklepie rybnym. Powinny być jasne i jędrne. Jeśli mają żółtawe zabarwienie, widoczne szczególnie przy […]

Cook News Gotowanie i przepisy Ryby

Kupiłeś mule i nie wiesz, co z nimi zrobić? Klasyczny przepis najlepszy na początek [RADY]

Niegdyś małże rzadko gościły na naszych stołach, dziś coraz częściej można kupić je świeże i to w zwykłym supermarkecie. Kulinarna ciekawość bardzo często jednak przegrywa z obawami. Nie wiemy, jak zabrać się za nie w kuchni. A przecież wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad. Najlepsza na początek będzie „klasyka klasyki” czyli małże z czosnkiem w białym […]

Gotowanie i przepisy Ryby

Jak ryba, to smażona w panierce? Spróbuj tego pysznego gulaszu z dorsza! [PRZEPIS]

Polacy jedzą za mało ryb, a jeśli już, zazwyczaj lądują one na naszych stołach w formie panierowanego fileta. A przecież można inaczej! Ryby i owoce morza to nieskończone królestwo kulinarne. Spróbujcie zrobić sobie taki przepyszny gulasz z dorsza. Przepis jest bardzo prosty: Składniki: średniej wielkości sprawiony dorsz (około 400 gram), olej, duża cebula, dwa ząbki […]

Makarony Ryby Warzywa

Razowy makaron w kremowym sosie z jarmużem i łososiem. Prosty i zdrowy [PRZEPIS]

Jarmuż to jeden z tych produktów, który na lata niemal zniknął z naszych stołów, by teraz tryumfalnie na nie wrócić. Raz, że dobry, dwa, że zdrowy. Trzy – ma fajną nazwę. Można więc trochę popisać się przed rodziną i znajomymi, gdy już na stół wjedzie danie z panem jarmużem w roli głównej 😉 Te pofałdowane […]

Gotowanie i przepisy Ryby

Burgery z razowych blinów z łososiem i twarożkiem. Obłędnie pyszne [PRZEPIS]

Zróbcie takie jako przekąskę, a będą was kochać i podziwiać. Obłędnie pyszne! Składniki: – Mąka razowa – Drożdże – Żółtko – Mleko – Przeciśnięty przez praskę czosnek – Sól – Gładki twarożek – Łosoś wędzony – Świeży koperek Gotowanie: Mniej więcej dwie szklanki mąki razowej wsyp do miski, dodaj jedną czwartą kostki drożdży wcześniej rozpuszczonych w wodzie […]

Gotowanie i przepisy Ryby Warzywa

Sezon na zieloną fasolkę szparagową! Z rybą i krewetkami po azjatycku jest pyszna! [Przepis]

Według nas – jedno z najlepszych polskich warzyw sezonowych. Świeżą zieloną fasolkę szparagową można dostać teraz w każdym warzywniaku. W kuchni to składnik bardzo wdzięczny i wszechstronny. W polskich domach znamy ją głownie jako dodatek obiadowy i taka, choćby z samym masłem, jest oczywiście pyszna. Warto jednak spróbować czegoś nowego. Polecamy ten przepis: Zielona fasolka […]

Gotowanie i przepisy Ryby Zdrowie

Jesz ostro, jesz zdrowiej. I jeszcze łatwiej schudniesz [przepis na rybne curry]

Jedzenie dobrze doprawione ostrymi papryczkami może obniżać poziom złego cholesterolu, a przez to zapobiegać chorobom  serca. Przyśpiesza też przemianę materii. To oznacza, że kalorie spalane są szybciej, a więc innymi słowy – grubnie się wolniej. Po prostu cud natury. Trzeba tylko przyzwyczaić podniebienie do ostrzejszych smaków. Papryczki chilli,  ale też na przykład czarny pieprz, a dokładnie zawarta w nich kapsaicyna odpowiadająca za ostrość, która może […]

Gotowanie i przepisy Ryby

Tego trzeba spróbować! Chłodnikowa sałatka ze śledzia. Idealna na upalne dni

Śledź, botwinka i jogurt czyli chłodnik i sałatka śledziowa w jednym.  Okazało się, że to świetne połączenie wręcz stworzonych dla siebie smaków. Ten przepis na pewno sprawdzi się w gorętsze dni, których w najbliższym czasie na pewno nie zabraknie. SKŁADNIKI: – Pęczek botwinki – Około 500 gramów matiasów – Duży jogurt grecki – może być o obniżonej zawartości tłuszczu – łyżka chrzanu tartego – […]

Gotowanie i przepisy Ryby Sałatka

Co zrobić z wędzonej ryby? Spróbujcie tej pysznej sałatki z cieciorką. PRZEPIS

Jeden składnik wiele zmienia. Ciecierzyca świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatki z wędzonej ryby. Jest idealna ze świeżym chlebem. Składniki: – Duża makrela wędzona (może być też inna ryba wędzona), 200 gram ugotowanej soczewicy (może być konserwowa), ogórek konserwowy, mała cebula, ząbek czosnku, majonez, musztarda francuska, świeży koperek, pieprz. Zrób tak: Oczyszczoną z ości […]